在现代生活当中，绿色环保等相关的资源已经渗透到人们生活的方方面面，以至于到了今天绿色食品，绿色能源和绿色的建筑都随之而来，绿色已经成为了一种时尚的象征，包括一些酒店在在改造的时候都要考虑到绿色节能。那么酒店厨房改造需要注意哪些问题呢？接下来小编就为大家讲解，有兴趣的朋友一起来了解一下吧。
一、酒店厨房改造要注意什么问题
1、在进行改造的时候需要注意厨房的通风，因为在厨房工作的时候会产生大量的油和气以及烟等对人体有害的气体，所以厨房保持通风配置和相应的抽油烟设备，是现在厨房当中必备的一个条件。排油烟罩需要根据酒店的厨房工艺进行设计，一般可以设计成整体式，在每个炉灶的上方都会有一个排油烟的出口，外形统一美观还非常方便清理油污，更重要的是油烟排出的效果非常的好，如果是单灶油烟就会容易从两个缝隙当中弥漫到整个空间里。
2、排烟罩的安装要求，需要边缘不能超过灶台边排油烟罩，4周会设置水沟槽，并在沟槽最低处安装排水管以及下水道排油烟罩，内设置一些油烟过滤器，方便后期更换以及清洗，以免长期运作后，油烟进入到排风机当中影响正常的使用。选择排风机容量的时候，需要观察排风量要超过补风量，使厨房始终维持在负压的状态，以防止厨房油烟味串的哪都是。
3、厨房的排水和用水一定要设计合理，直接关系到排水效果的好坏，也关系到厨房是否能够生产顺利，厨房的排水系统需要满足厨房生产当中最大的排水量的需求，并做到排放比较及时，不滞留。厨房地面在进行浇灌水泥的之前，就需要把厨房的排水沟位置预留出来可以使用明沟或者是暗沟两种类型。
4、明沟的特点是方便排水而且便于冲洗，可以防止堵塞，但是排水沟可能会出现异味散发在厨房当中，如果处理不好就会导致厨房的地面出现不平整的现象，摆放厨房设备有一些困难，在设计的时候一定要注意，尽量不能使用不锈钢的地板，进行铺设底部和两侧，在设计的时候要采用弧形处理。
5、暗沟也是厨房排水的另一种类型可以使暗沟排水让厨房变得非常的干净，方便设备的摆放，也不用担心排水会有异味出现，但如果管理不当就会出现堵塞的现象，这样检查起来是非常的困难，一些大型的饭店，在对厨房设计暗沟的时候。都会在暗沟的某些部位安装一些高压的热水龙头，厨房的人员需要每天开启两次左右，就能够将暗沟中的污渍冲洗干净，这也是一个不错的方法。
二、家用厨房装修需要注意什么问题
1、大家都知道橱柜是用来摆放一些餐具和厨具的，它是厨房当中必备的一款家具，但是橱柜并不是越多就非常好，正确的是需要根据厨房空间进行设定，过多的橱柜不仅起不到一些好处，反而会占据一大部分的活动区域，反而成本也会增加很多。
2、厨房一定要预留各种插座以及安放的位置，在材料上选择防火以及耐热的，否则就会容易出现短路和起火的现象。
以上内容就是小编为大家讲解的酒店厨房改造要注意什么问题和家用厨房装修需要注意什么问题，读完以上内容之后，大家对厨房的装修有了一些充分了解，感谢大家对整篇文章的阅读，想要了解更多装修方面的知识，可以关注蚁族装修装修网。
