蒸鸡蛋羹是一道很家常的小菜，任何家庭都可以做出来，但是想要做得好吃回味无穷，蒸鸡蛋羹的做法是怎么样的呢？有些人做的蒸鸡蛋羹很硬、很老，一点都不嫩滑是为什么呢？一般蒸鸡蛋羹要多久时间？
蒸鸡蛋羹的做法？蒸鸡蛋羹的步骤？
第一步：准备好2~3个鸡蛋，一般4口之家的家常菜准备3个鸡蛋足矣，然后把鸡蛋敲碎到蒸盘里，加上适量盐和几滴花生油，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，搅拌时加少量水（水太多不成形，水过少则发硬，最多加的水量与鸡蛋同等即可），然后撒上少许葱花，味道更香卖相也更加分！
第二步：把鸡蛋放入蒸锅，打开燃气灶，大火开始蒸，大约5分钟后熄火，门戈一两分钟即可端盆上菜。
第三步：可以直接开吃，或是加点酱油再开始，一般上桌后再加酱油，色香味都会比较好。也有人习惯搅拌时加酱油，出来的颜色没那么好看，酱油口感会比较差。
这就是本文为您介绍的蒸鸡蛋羹的做法哦，希望您能够成功做出好吃嫩滑的鸡蛋羹！这里是蚁族装修网装修网，您有任何问题都可以蚁族装修网装修学堂找到解决办法哦。
