很多人在选购中烤箱的时候，面对台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱，不知道选择哪一种好。其实哪一种蒸烤箱都有这起特定的优缺点。另外他们更不知道蒸烤箱使用方面怎样合理调节温域范围?下面就给大家做一下这方面的介绍，希望能够对各位有所帮助。
台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱哪种好?
台式蒸烤箱
优点台式蒸烤箱价格便宜，容量在15-30L，可以放在台面上，台式手动清洁方面比嵌入式方便，特别是针对那些放入地柜的嵌入式蒸烤箱清洁，本身容量小，深度浅，手动清洁比较简单点
缺点;容量小，受热不太均匀(越靠近烤管越容易烤焦)
玩过烤箱的基本都知道，小容量的烤箱都不敢一次烤太多东西，这个和烤箱本身的原理有关系，烤箱是靠
内部的加热管对空气加热，进而对食物有一个热辐射，距离加热管的距离越近，也就是温度分布相比更加的不均匀，所以就造成了经常烤糊，蒸烤箱和烤箱在这方面是基本一致的。所以选择台式蒸烤箱，还是尽量选择容量大一些的，不然以后用起来，有你糟心的。
嵌入式蒸烤箱
优点
容量比台式要大，能烹饪更多的食材，尺寸大的都没什么问题，受热、控温效果、隔热、保温效果、安全性能、功能相比台式的更好一些
镶嵌橱柜，美观大气，更匹配厨房装修风格
缺点：价格较贵，需要橱柜。
怎样合理调节温域范围?
一般来说，蒸烤箱温域都比较广，一般的话蒸汽温域是80-110℃，蒸烤模式40-250℃，这样的好处是烹饪范围广，食材方面基本没有受限，能最大程度的保证成品的质量。高温域像一些西点之类的，比如欧包，温度要在240，有的蒸烤箱最高也就230℃，低温域的用处也是很多的，比如发酵的过程中，酵母是对温度比较敏感的，搞不好就失败了。所以一个相比低温环境对发酵以及做别的是很友好的。包括解冻，都可以在蒸烤箱中独立
完成。
上面分别给大家介绍了台式蒸烤箱的优缺点和嵌入式蒸烤箱的优缺点。相信大家通过阅读之后就可以根据自己的情况合理选择适合自己的蒸烤箱。另外文章也给大家介绍了合理调节蒸烤箱温域范围的方法，希望能够对各位有所帮助。建议大家在使用蒸烤箱的时候，一定要做好保养。
